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Pignol et Cryolog s’allient pour lutter contre le gaspillage alimentaire

Alerte au gaspillage alimentaire !  D’un côté nous avons Pignol, célèbre patissier-traiteur Lyonnais, et de l’autre Cryolog, société qui conçoit et commercialise des pastilles thermosensibles permettant de contrôler la fraicheur des aliments. Et puisque la Maison Pignol s’est toujours investie dans la qualité de ses produits, s’associer à Cryolog lui est paru tout naturel !

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L’association de ces deux sociétés permet un contrôle régulier et précis de la qualité des aliments ainsi qu’une lutte plus soutenue contre le gaspillage alimentaire. Que d’avantages pour le consommateur qui peut, à présent, bénéficier d’une lecture simplifiée de la fraicheur des produits qu’il achète.

Le fonctionnement est simple : les pastilles microbiologique TOPCRYO se présentent sous la forme d’étiquettes auto-adhésives qui tracent les produits dans une zone de température de 2 a 12°C. Il suffit en suite d’un coup d’oeil pour savoir si on peut consommer ! Si la couleur est verte la chaine du froid est respectée. Si elle est rouge, le produit n’est malheureusement plus consommable. Une manière révolutionnaire et pratique de lutter contre le gaspillage là où les traditionnelles dates de péremption manquent souvent de précision et entrainent un gaspillage qui représente environ 30% des produits que nous produisons. Cette puce intelligente augmente ainsi la DLC des produits frais.

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Preuve de leur efficace collaboration, depuis le mois de Mai 2016, tous les plateaux-repas de la Maison Pignol sont dotés d’une pastille TOPCRYO .

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